Aliméntate sanamente en este tiempo de cuarentena
Actualmente vivimos un tiempo para cuidarnos y cuidar a los nuestros desde casa, por eso en esta entrada queremos hablar sobre los nutrientes que te ayudarán a llevar una alimentación sana y sentirte bien.
- Hierro: la carencia de éste afecta el buen funcionamiento del sistema inmune. Los alimentos fuentes de hierro son:
- Carnes, especialmente las rojas
- Las vísceras
- Leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos, blanquillos y habas
- Zinc: tiene efecto sobre el número y la función de células inmunitarias. Los alimentos fuentes de zinc son:
- Carnes, especialmente las rojas
- Las vísceras
- Leguminosas
- Nueces y cereales integrales
- Lácteos
- Comida de mar
Es importante regular el consumo de carnes rojas, incluyéndolas dos veces a la semana y el resto de los días consumiendo carnes blancas. Las personas vegetarianas pueden consumir diariamente alguna leguminosa combinada con algún cereal y un alimento fuente de vitamina C que mejore la absorción del hierro.
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3. Probióticos: coadyuvan en la función inmunitaria, digestiva y respiratoria, los encontramos en lácteos fermentados como:
- Yogurt
- Kumis
4. Proteínas: son primordiales en la formación de tejidos y células. Los alimentos fuentes de proteínas son:
- Carnes y quesos
- Huevos y lácteos
- Leguminosas
- Frutos secos
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5. Cobre: es necesario para asimilar y utilizar el hierro y también para que pueda distribuirse adecuadamente para realizar su misión, además regula las reacciones enzimáticas. Los alimentos fuentes de cobre son:
- Hígado
- Leguminosas
- Comida de mar
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6. Selenio: es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres. Los alimentos fuentes de selenio son:
- Lácteos y huevos
- Nueces y semillas
- Leguminosas
- Carnes y pescados
7. Vitaminas hidrosolubles: son nutrientes esenciales para el sistema inmunitario, regulando la respuesta de nuestro organismo frente a posibles ataques externos por virus o bacterias.
- Vitamina C: guayaba, naranja, mandarina, papaya, kiwi, fresas, brócoli, coliflor y coles.
- Vitamina B6: carnes blancas, hígado, cereales integrales, yema de huevo, plátano, papa y aguacate.
- Vitamina B12: carnes blancas y rojas, hígado, lácteos y productos enriquecidos.
- Ácido fólico: carnes rojas, hígado, pescado, huevo, vegetales de color verde oscuro, cítricos, nueces y leguminosas.
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8. Vitaminas liposolubles: estimulan la producción de células esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmune como leucocitos, anticuerpos, entre otros.
- Vitamina A: hígado, frutas y verduras, de color verde oscuro, amarillo, naranjado y rojo como zanahoria, ahuyama, tomate, pimentón, espinaca, acelga, brócoli, papaya, mango, entre otros; leche, quesos y yema de huevo.
- Vitamina D: hígado, pescados, yema de huevo, leche fortificada, y mantequilla de vaca.
- Vitamina E: germen de trigo, aceites de maíz, soya, nueces, huevos y semillas.
¡Quédate en casa y aliméntate sanamente! Si requieres mayor información, con gusto te atenderemos.
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