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Diferencia entre productos “Sin azúcar” y productos “Sin azúcar añadida”

En los últimos años, el azúcar ha sido el centro de debates entre la comunidad científica y la población en general. Muchos han concluido que el exceso de esta puede ocasionar obesidad, diabetes, caries e incluso enfermedades cardiovasculares. La educación, que busca concientizar sobre este tema, es clave para que las personas logren entender realmente qué alimentos hacen parte de su dieta y de esta manera tomen decisiones acertadas que conlleven a una alimentación saludable. Es por esto, que en este...

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¿Qué significa que un producto no tenga azúcar añadida?

En el mercado encontramos muchos productos que indican que son bajos en azúcar o sin azúcar añadida. Pero ¿qué significa esto? En este artículo vamos a hablar sobre los productos sin azúcar añadida, para que cuando vuelvas a ver una etiqueta con ese nombre, puedas identificar de qué se trata. ¡Comencemos! Es importante definir en primer lugar la palabra azúcar. El azúcar es una sustancia de sabor dulce y color blanco o morena, cristalizada en pequeños granos que se obtiene primordialmente...

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5 consejos básicos sobre la alimentación de niños con diabetes

El número de niños enfermos de diabetes registrados a nivel mundial para el año 2017 fue de 586.000 aproximadamente, mientras que para el 2019 el número aumentó a 600.900 (Statista, 2021). Este balance nos muestra un panorama de lo que está sucediendo con los niños en el mundo; cada año está aumentando esta cifra y no se están tomando las medidas suficientes para prevenirlas. Ahora, ¿cómo podemos prevenir este aumento o alimentar de manera adecuada a los niños con diabetes? Para...

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¿Qué son la Stevia y la Sucralosa?

Tanto la Stevia como la Sucralosa son edulcorantes no calóricos que buscan ser sustitutos del azúcar al reemplazar su sabor dulce, pero sin aportar calorías para las personas con diabetes u otras enfermedades, o que quieren reducir su ingesta de azúcares sin renunciar a endulzar algunas de sus comidas. Los edulcorantes se dividen según su origen, pudiendo ser de procedencia natural (su principal componente proveniente de la naturaleza) o artificial (que son sintéticos, pero a su vez, parte de sus...

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Prepáralo en casa: aterciopelada torta Red Velvet sin azúcar añadida

¿Te has preguntado qué significa Red Velvet? El nombre de esta exquisita torta se traduce en terciopelo rojo, bastante elegante, ¿no? Hoy te invitamos a preparar tú mismo este postre para tus ocasiones especiales; por su característico color lo podrías hacer para una fecha especial romántica como San Valentín, un aniversario o simplemente un día que te quieras consentir. Su textura es un poco húmeda, además de esponjocita y suave, por eso se le asocia con el terciopelo, ¿te imaginas...

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10 excelentes alimentos para personas con diabetes

¿Te has preguntado cuáles son los principales alimentos para tener una alimentación sana y balanceada? En esta entrada te contaremos cuáles son los 10 principales alimentos que puedes adecuar a tu plan de alimentación si tienes diabetes. Como sucede con todos los alimentos, es necesario incorporarlos a tu plan de alimentación en las porciones adecuadas. Todos los alimentos de tu lista tienen un bajo índice glucémico y proporcionan diversos nutrientes como: Calcio Potasio Fibra Magnesio Vitaminas A (como carotenoides), C...

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El azúcar y su relación con la diabetes

Al ser diagnosticado con diabetes, sea tipo 1 o tipo 2, no significa que jamás podrás volver a comer un dulce o una torta en un cumpleaños. Con una buena planificación de tu alimentación puedes de vez en cuando consumir una pequeña porción del postre que tanto te encanta y aun así mantener tus niveles de azúcar en la sangre bajo control. Verdades del azúcar Muchas personas creen que el azúcar causa diabetes, este es un asunto complejo, ya que, consumir...

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Prepáralo en casa: deliciosas comidas sin azúcar adicionada para las festividades

Esta Navidad será particular debido a la pandemia del Covid-19, no podremos reunirnos con toda la familia como de costumbre, pero no significa que no podamos disfrutar de un rato agradable con los integrantes del hogar. Por ello, en esta entrada queremos contarte cómo realizar 3 deliciosas y sanas preparaciones sin azúcar adicionada para estas festividades, aptas para personas con diabetes o que cuiden el consumo de azúcar.   Solomito en salsa Ingredientes:  5 tajadas delgadas de solomito (500g) 1 cebolla blanca picada...

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Prepáralo en casa: exquisitas preparaciones sin azúcar añadida

Estando en casa puedes deleitarte con exquisitos pasabocas y comidas sin azúcar adicionada, para poder consumirlos con plena tranquilidad, si eres una persona con diabetes o por alguna razón no debes consumir azúcar. A continuación, te contaremos algunas sencillas y deliciosas recetas que te encantarán y podrás disfrutar preparándolas y saboreándolas en familia.   Pepinos con antipasto Ingredientes:  1 frasco y 1/2 de Antipasto con atún sin azúcar Kónfyt 2 pepinos de rellenar medianos 1 calabacín tierno 1 zanahoria mediana 1/2 pimentón 1 paquete de galletas de...

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Prepáralo en casa: exquisitos postres y gelatinas sin azúcar añadida

Hay días en los que resistirse a algo dulce, se vuelve complicado. Las largas jornadas de teletrabajo o estudio en casa, que se han vuelto recurrentes por estos días, nos provocan ansiedad o deseo de comer algo diferente que endulce nuestro paladar, por ello te traemos unas increíbles opciones de postres y gelatinas para ti, que te permitirán deleitarte con deliciosos sabores sin necesidad de preocuparte, pues son preparaciones sin azúcar añadida, aptas para diabéticos o personas que cuiden...

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