Tipos de carbohidratos y su impacto en la glucosa Los carbohidratos son la principal fuente de energía en la alimentación diaria, pero su efecto sobre la glucosa en sangre varía según el tipo. Mientras los carbohidratos simples, como los azúcares refinados, provocan picos rápidos de glucosa e insulina, los complejos se...
¿Qué significa “sin azúcar añadida” y cómo entender el azúcar total en las tablas nutricionales? En los últimos años, cada vez más personas buscan productos sin azúcar añadida, pero aún existen dudas sobre lo que realmente significa este término. Además, muchas personas se confunden cuando revisan la tabla nutricional y encuentran...
La incidencia creciente de la diabetes infantil en el mundo: Un llamado urgente a la conciencia alimentaria Las dietas altas en grasas, carbohidratos y azúcares han generado un aumento alarmante en la diabetes tipo 2 en niños y jóvenes. Un estudio reciente confirmó la presencia creciente de esta enfermedad en niños...
Cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina (hormona que regula el azúcar en la sangre) para satisfacer las demandas adicionales durante el embarazo, la placenta, que suministra nutrientes al bebé en crecimiento, genera otro tipo de hormonas. Estas hormonas pueden dificultar el trabajo de la insulina, y así desencadenar...
La ortorexia, un término acuñado por el médico Steve Bratman, proviene del griego "orthos" (recto) y "orexia" (apetencia). Se trata de una obsesión por comer sano, donde quienes la padecen establecen reglas estrictas sobre qué alimentos consideran aceptables y cuáles no. Esta preocupación puede llevar a una restricción dietética significativa...
La obesidad es un desequilibrio que podemos evitar si tenemos algunas recomendaciones en cuenta. Cada año durante el mes de marzo recordamos que la obesidad es una pandemia y uno de los principales factores que aumentan la tasa de mortalidad de la población a causa de una enfermedad. Aquí te...
Prevenir complicaciones de la diabetes Como te contamos en la parte 1 de este artículo, la diabetes requiere un compromiso constante para evitar complicaciones graves e incluso aquellas que pueden poner en peligro la vida. Continuamos con otras 5 formas de evitar dichas complicaciones para contar con un...
