Los alimentos funcionales y sus beneficios para la salud
¿Sabías que el término Alimento Funcional fue propuesto por primera vez en Japón en la década de los 80 con la publicación de la reglamentación de los "Alimentos para uso específico de salud" ("Foods for specified health use" o FOSHU)? Además, estos alimentos son reconocidos en ese país porque llevan un sello de aprobación del Ministerio de Salud y Bienestar del gobierno. Son aquellos alimentos a los que se les ha añadido o eliminado micronutrientes con la finalidad de mejorar su...
