La ortorexia, un término acuñado por el médico Steve Bratman, proviene del griego “orthos” (recto) y “orexia” (apetencia). Se trata de una obsesión por comer sano, donde quienes la padecen establecen reglas estrictas sobre qué alimentos consideran aceptables y cuáles no. Esta preocupación puede llevar a una restricción dietética significativa y afectar la salud física […]

¿Sabías que el término Alimento Funcional fue propuesto por primera vez en Japón en la década de los 80 con la publicación de la reglamentación de los “Alimentos para uso específico de salud” (“Foods for specified health use” o FOSHU)? Además, estos alimentos son reconocidos en ese país porque llevan un sello de aprobación del […]

Descubre los secretos ocultos detrás de las frutas rojas y amarillas. ¿Sabías que poseen súper poderes que pueden transformar tu salud? Desde las antocianinas vigorizantes hasta la potente vitamina C, estas frutas ofrecen un arsenal de beneficios que merecen un lugar destacado en tu dieta diaria. Acompáñanos mientras exploramos los súper poderes de las frutas […]